اقراص الكقته المقليه.....

اقراص الكفتة المقلية
المقادير:
500 جرم قطع لحم
1 حبة متوسطة بصل ارباع
2 قرن فلفل اخضر انصاف
4 فص ثوم صحيح
½ كوب بقدونس اوراق
½ كوب كزبرة اوراق
¼ كوب بقسماط
ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
العجينة:
2 كوب دقيق
½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية اعمة
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¾ كوب حليب
مايونيز / خس / طماطم
الطريقة:
نضع قطع اللحم في آلة فرم اللحم ونشغل، ونضيف حبات البصل وفصوص الثوم والبقدونس والكزبرة حتى نحصل على خليط الكفتة.
نضيف الملح والقرفة والبقسماط وندعكها باليد وتشكل على هيئة اقراص وترص في طبق.
تشوى او تقلى الاقراص مع قليل من الزيت حتى تحمر من الجهتين.
نحضر العجينة: في وعاء الخلاط نضع كمية الطحين مع الخميرة والسكر والملح نشغل لثواني بسيطة، نضيف الحليب وزيت الزيتون ونشغل حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك حتى تختمر.
ينثر الطحين على الطاولة تفرد العجينة عليها وتقطع على هيئة اقراص نفس حجم اقراص الكفتة المقلية.
تقلى دوائر العجين مع قليل من الزيت حتى تحمر منا الجهتين.
للتقديم ناخذ قطعة من السندوشات المخبوزة ونضع فيها قطعة من الخس ثم قطعة كفتة ثم قليل من المايونيز والطماطم وقطعة اخرى من الخبز, وتقدم